Los errores comunes en pastelería que están arruinando tus postres

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No engrasar los moldes de papel para magdalenas

Las magdalenas y los cupcakes son delicados y, al retirar el molde de papel, la parte inferior de estos cupcakes suele pegarse y romperse.

Aunque las marcas de moldes para magdalenas afirman que sus productos son antiadherentes, esto no suele ser cierto. Para evitar este problema, rocía una fina capa de aceite vegetal en spray en los bordes interior y exterior de los moldes de papel antes de verter la masa en ellos.