50 Recetas italianas que tienes que probar una vez en la vida

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Torta pasqualina

Seguimos con un pastel salado de la región de Liguria, usalmente reservado para ocasiones especiales y días festivos. La torta pasqualina o "pastel de Pascua" utiliza varias capas de pasta filo para lograr una corteza crujiente y escamosa y generalmente se rellena con verduras, ricotta y huevos duros. Las recetas tradicionales varían, y a veces se usa hojaldre en lugar del filo para obtener una corteza un poco más resistente.