35 Cosas que probar en Galicia antes de morir
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Tarta de Santiago
La Tarta de Santiago es uno de los postres más populares de la gastronomía gallega y se ha convertido en un símbolo gastronómico de toda la región. Es una tarta de almendra y azúcar que se prepara con ingredientes sencillos, pero que da como resultado un postre delicioso y muy tradicional.
La tarta tiene una textura suave y húmeda, con un intenso sabor a almendras tostadas y una fina capa de azúcar glas en la superficie que le da un aspecto único, por la cruz tradicional de Santiago de Compostela. Es un postre ideal para cualquier ocasión, desde un postre para una cena especial hasta una merienda informal.
La receta original de la Tarta de Santiago se prepara con almendras molidas, azúcar, huevos y ralladura de limón. Los ingredientes se mezclan hasta formar una masa homogénea que se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a una temperatura baja durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que está dorada por fuera y firme al tacto.
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