Las 50 mejores recetas de arroz del mundo, ¡4 son españolas!

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Com tam - Vietnam

El Com tam o "arroz roto" se prepara precisamente con granos de arroz rotos que solían reservarse a las clases populares, aunque ahora es muy popular en todos lados. Se sirve con tiras de piel de cerdo o chicharrón, costillas asadas, pastel de huevo al vapor con cerdo y champiñones, y una salsa nuoc cham de pescado para sazonar.