De España para el mundo: 15 platos internacionales de influencia española

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© Getty Images | Marcos Elihu Castillo Ramirez

Quesos

Con la llegada de las vacas, cabras, ovejas y por lo tanto la leche, los primeros habitantes de lo que serían las colonias de España comenzaron a enseñar la producción de alimentos como el queso. Pronto en distintas regiones surgieron quesos frescos o curados para acompañar  una extensa variedad de platos que se consumen al día de hoy. Entre las variedades más conocidas podemos encontrar el queso fresco, queso ranchero, queso Oaxaca, queso Cotija, cuajada, queso Paipa y muchos más.