Las mejores comidas de Estados Unidos en cada estado

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© Nina Firsova / Shutterstock

Georgia: cobbler de durazno

Georgia es el estado del durazno por una buena razón: sus melocotones son famosos en todo el país, y el plato que mejor representa esta abundancia es el clásico cobbler de durazno. Un cobbler sureño tradicional lleva melocotones dulces y jugosos horneados bajo o sobre una corteza tierna, similar a una galleta, a menudo con una pizca de canela y una bola de helado de vainilla al lado. Los duraznos han sido un orgullo en Georgia durante generaciones, y el estado celebra su fruta favorita de muchas maneras, pero el cobbler de melocotón destaca como el postre más icónico en sus mesas. De hecho, Georgia está tan orgullosa de este dulce que el Festival anual del durazno en el Condado de Peach sirve el "cobbler de melocotón más grande del mundo" cada año. La cálida y tradicional exquisitez del cobbler, combinada con los duraznos maduros de Georgia, lo convierte en un símbolo perdurable de la hospitalidad y la comodidad sureñas. Ya sea en un picnic de verano o en una cena navideña, este postre burbujeante es una muestra del patrimonio cultural y agrícola de Georgia, todo en un solo plato.