50 errores de cocina que están arruinando tus platillos

11/60 Vista previa Siguiente

Cambiar hierbas frescas por deshidratadas

Si tu receta pide hierbas aromáticas frescas y las sustituyes por secas, ten cuidado de no hacerlo en la misma proporción. Las hierbas secas están más concentradas en aroma y puede resultarte un plato de sabor demasiado fuerte.

Lo ideal es usar una tercera parte de hierbas secas por las hierbas frescas que te pida.