Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs

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no dejar calentar la sartén

Cuando agregas los ingredientes a la sartén, es importante que esté caliente, para que se cocinen bien. De otra manera, la textura no será la misma, los alimentos absorberán la grasa de cocción e incluso los colores de la comida se verán más apagados.