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Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs

usar hierbas deshidratadas en vez de frescas

Si tu receta pide hierbas aromáticas frescas y las sustituyes por secas, ten cuidado de no hacerlo en la misma proporción. Las hierbas secas están más concentradas en aroma y puede resultarte un plato de sabor demasiado fuerte.

Lo ideal es usar una tercera parte de hierbas secas por las hierbas frescas que te pida.


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