Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs

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Silvia Santucci

Hacer el puré de papa con la licuadora de mano

Usa mejor un tenedor o un pisapapas, porque la licuadora es demasiado violenta: en lugar de aplastar, va a batir las papas, liberando el almidón y haciendo que el puré se vuelva pegajoso.