Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs

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Dejar abierto el refri "solo por dos segundos"

Es verdad que es muy tentador dejar la puerta abierta mientras pones un chorrito de leche en tu café, y a fin de cuentas, ¿qué mal puede hacer?

Pues la verdad es que la temperatura aumenta mucho durante esos segundos y luego se gasta mucha energía en hacer que vuelva a bajar.