Receta de merenguitos - 2 recetas
Técnicas de cocina
Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:
- 4 mangos
- 90g de miel de agave
- 75ml de tequila
- 25ml de Cointreau
- 90ml de jugo de limón
- 90ml de jugo de mango
- 50g de frambuesas
- limón en rodajas
- palitos o pajitas de plástico
Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!
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- 2 claras a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 150 gr. de azucar
- 60 gr. de agua
Merenguitos de vainilla
De Violet Cakes, Violet Cakes
Tamizar juntos el azúcar glass y harina de maíz
- 60 g de claras de huevo (yo utilizo las pasteurizadas)
- 1/4 cucharadita de crémor tártaro
- 1/2 cucharadita de extacto de vainilla
- 60 g de azúcar
- 60 g de azúcar glass
- 1/4 cucharada de harina de maíz
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