Salmón glaseado, sésamo y guisantes

De

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  • 2
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 200 g de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • cubo miso
  • agua
  • sal

Preparación

Paso 1

1 / untar el salmón con miel, soja y aceite de oliva.
Refrigerar por 1 hora.


2 / Lavar los guisantes. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
Pelar y cortar las patatas en dados.
Cubrir con agua y añadir el cubo miso.
Llevar a ebullición a fuego lento durante 1 hora.
Cuando los gisantes estén blandos, añadir sal y triturar (reservar el agua de cocción y vierta en ellos para hacer el puré suave).


3 / Precalentar el horno (180 ° C función de grill) 15 minutos azntes desde el final de la preparación del puré.
Disponer el pescado en un plato, vierta el adobo restante y espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear 10 minutos.


4 / Emplatado: servir el salmón, puré.

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