- 2
- Fácil
- 45 minutos
- Medio
4.3/5
(25 Votos)
Ingredientes
- 1 cda. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. espinacas
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- Sal
- 10 láminas wonton
- 50 gr. queso parmesano
Preparación
Paso 1
Dorar los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva. Añadir las espinacas y dejar cocinar con la sartén tapada, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo. Reservar.
Pelar y cortar en láminas toda la verdura. Cocinarlas en la plancha untada con aceite de oliva con una brocha. Añadir sal y reservar.
Montar la lasaña en un molde desmontable con las paredes engrasadas con aceite de oliva.
Paso 2
Cubrir el fondo con láminas de wonton, añadir un poco de espinacas y de cada una de las verduras. Coronar con un poco de queso parmesano rayado. Repetir todas las capas que se quiera.
Hornear a 180º durante 15 minutos.
Para servir, desmontar el molde.
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