Tarta de dulce de leche y crocante en Thermomix
Una base de galletas con una crema de dulce de leche y una salsa de lo mismo con crujiente de almendra
Esta es una estupenda tarta de dulce de leche sobre base de galletas. Descubre como hacerla con thermomix y no olvides el toque final de crujiente de almendra.
- 12
- Media
- 15 minutos
- 8 minutos
- 180 minutos
- Medio
Ingredientes
- Base de galleta:
- un paquete de galletas digestive
- 50 g de mantequilla
- Para la crema:
- un bote dulce de leche
- 250 de nata
- 250 de crema de queso
- 4 hojas de gelatina
- para la parte de arriba
- dulce de leche
- almendra crocante Merkadona
Preparación
Paso 1
Para hacer la base de galletas, las colocamos en la thermomix junto a la mantequilla y las trituramos a velocidad 5 durante varios segundos. A continuación sacamos la mezcla y la colocamos en el molde de la que será nuestra tarta.
Paso 2
Dejamos hidratar la gelatina durante unos minutos en agua fría, la escurrimos y la vertemos en el vaso de la thermomix. Añadimos el resto de ingredientes (ver arriba) y programamos a velocidad 4 y 90°C de temperatura durante 6 minutos.
Paso 3
Una vez lista la crema, la vertemos sobre la mase de galletas que hemos aplicado al molde y dejamos reposar todo en elfrigorífico unas 4 o 5 horas. Hasta que cuaje.
Paso 4
Cuando la tarta se haya solidificado, le añadimos una capa de dulce de leche y le daremos el toque crujiente espolvoreando la almendra crocante.
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