Espaguetis con queso azul y nueces
La pasta es muy versátil, se puede cocinar de mil y una maneras, aquí la hemos hecho con nueces y queso azul, buenissimo.
- Fácil
- 5 minutos
- 10 minutos
- Medio
Ingredientes
- 200g. de espaguetis en crudo
- 4 nueces
- 100g. de queso azul
- 1 chorro de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de albahaca
Preparación
Paso 1
Ponemos una olla con agua a hervir, con 1 litro de agua por cada 100g, de espaguetis. Añadimos un poco de sal y un chorro de aceite en el agua de hervir. Cuando hierva añadimos los espaguetis y los cocemos siguiendo los minutos que indica el fabricante. Siempre dejándolos al dente. Una vez cocidos, los colamos.
Paso 2
por otra parte ponemos al baño María, el queso azul y un chorro de leche y lo vamos deshaciendo hasta que quede una salsa relativamente espesa. A gusto de consumidor, en este caso.
Paso 3
Una vez lista la salsa, la mezclamos con los espaguetis, añadimos una pizca de albahaca y pimienta y las nueces troceadas a la cima. Lo aliñamos con un buen chorro de aceite y comida se ha dicho!
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