Patatas rellenas de carne al horno

De

Hoy haremos unas patatas rellenas, una receta muy versátil y fácil de hacer. La patata siempre te permite realizar una gran variedad de platos diferentes y que suelen gustar a todos.

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  • 4
  • Media
  • 20 minutos
  • 45 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 8 patatas Kennebec medias
  • 2 cebollas de Figueres medianas
  • 150 g. de carne picada de ternera
  • sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra
  • queso rallado

Preparación

Paso 1

Tomamos las patatas y las lavamos bien limpias. Las envolvemos con papel de aluminio y las ponemos en el horno arriba y abajo a unos 150 º C de temperatura durante unos 45 minutos. Una vez cocidas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.

Paso 2

Con la ayuda de una cuchara de postre le quitamos la pulpa de patata y la reservamos en un plato.

Paso 3

Por otra parte, pelamos las cebollas y las picamos bien finas. Cogemos una sartén con un chorro de aceite y freímos la cebolla. Cuando aqusta venga rubia, añadimos la carne bien salpimentada. Lo cocemos y una vez esté todo dorado lo retiramos del fuego y mezclamos la mezcla con la pulpa de patata.

Paso 4

Ahora ya podemos disponer a rellenar las patatas, cogiendo con la cuchara la mezcla.

Paso 5

Ponemos queso rallado en la cima y las gratinamos al horno hasta que el queso se desfasado.

Paso 6

Buen provecho!

Paso 7

Buen provecho!

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