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Briwat de pollo y almendra

De

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Ingredientes

  • Pasta brick
  • 1kg de pollo
  • 500gr cebolla
  • AOVE
  • Perejil picado
  • 4 hievps
  • 150gr almendras tostadas y machacadas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • especias Ras al Hanout

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar las cebollas y trocear el pollo.
En una olla pochar la cebolla, incorporar el pollo y las especias con un poco de agua. Dejar cocer hasta que se ablande el pollo. Añadir el perejil
Sacar los trozos de pollo, deshuesarlos y picarlos bien. Batir los huevos e incorporar a la salsa. Dejar enfriar. Añadir las almendras y el azúcar.
Cortar cada hoja en tres tiras, colocar una cucharada de relleno en el extremo y doblarlo formando un triángulo.
Pincelarlos con huevo batido y meter al horno 10 minutis a 180º

​

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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