Briwat de pollo y almendra
De militruka
Ingredientes
- Pasta brick
- 1kg de pollo
- 500gr cebolla
- AOVE
- Perejil picado
- 4 hievps
- 150gr almendras tostadas y machacadas
- 2 cucharadas de azúcar
- especias Ras al Hanout
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar las cebollas y trocear el pollo.
En una olla pochar la cebolla, incorporar el pollo y las especias con un poco de agua. Dejar cocer hasta que se ablande el pollo. Añadir el perejil
Sacar los trozos de pollo, deshuesarlos y picarlos bien. Batir los huevos e incorporar a la salsa. Dejar enfriar. Añadir las almendras y el azúcar.
Cortar cada hoja en tres tiras, colocar una cucharada de relleno en el extremo y doblarlo formando un triángulo.
Pincelarlos con huevo batido y meter al horno 10 minutis a 180º
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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