- Fácil
- Económico
4/5
(71 Votos)
Ingredientes
- Para la mousse:
- 200g fresas- 50g azúcar glas- 3 c/s zumo naranja- 2 hojas gelatina- 200g philadelphia- 100g nata.
- Para la gelatina:
- 2 hojas gelatina- 100g fresas
- Para la crema:
- 125g mascarpone- 125 yogur natural- 1 yogur limón- 2c/s azúcar glas- 1 c/s Grand Manierd.
Preparación
Paso 1
Para la mousse:
Hidratar la gelatina en agua fría, triturar las fresas con el azúcar y el zumo de naranja, pasar por el chino.
Calentar 1 c/s de agua y deshacer la gelatina escurrida. Mezclar con el pure de fresas y añadir el queso.
Montar la nata y mezclar con lo anterior ( con cuidado).
Repartir en los vasos. Nevera 1 hora.
Paso 2
Para la gelatina:
Hidratar la gelatina. Deshacer en 1 c/s de agua caliente. Mezclar con las fresas trituradas y repartir sobre los vasos con la mousse. Nevera hasta que cuaje.
Paso 3
Para la crema:
Batir el mascarpone con el resto de los ingredientes: los yogures, el azúcar y el licor.Y repartir sobre las gelatinas. Nevera.
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