Bolitas de zanahoria y coco
Unas deliciosas bolitas para disfrutar en cualquier momento....
- Fácil
- 10 minutos
- 7 minutos
- 60 minutos
- Económico
3.2/5
(59 Votos)
Ingredientes
- 150 gr. de zanahorias
- 130 gr. de coco rallado (y un poco más para rebozar)
- 130 gr. de azúcar
- un poco de agua
Preparación
Paso 1
Trocear la zanahoria y cocerlas con un pelín de agua.
Escurrir y dejar enfriar.
Paso 2
Con un tenedor machacarla bien y ligarla con el azúcar y el coco.
No usar la batidora para esto porque sino quedaria demasiado líquida.
Hacer bolitas con la masa obtenida y rebozarlas en coco rallado.
Paso 3
Poner en cápsulas y guardar en la nevera hasta el momento de servirlas.
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