Bolitas de zanahoria y coco
Unas deliciosas bolitas para disfrutar en cualquier momento....
Ingredientes
- 150 gr. de zanahorias
- 130 gr. de coco rallado (y un poco más para rebozar)
- 130 gr. de azúcar
- un poco de agua
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 7minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Trocear la zanahoria y cocerlas con un pelín de agua.
Escurrir y dejar enfriar.
Paso 2
Con un tenedor machacarla bien y ligarla con el azúcar y el coco.
No usar la batidora para esto porque sino quedaria demasiado líquida.
Hacer bolitas con la masa obtenida y rebozarlas en coco rallado.
Paso 3
Poner en cápsulas y guardar en la nevera hasta el momento de servirlas.
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Técnicas de cocina
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.
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