- 4
- Fácil
- 40 minutos
- 5 minutos
- Medio
4.5/5
(2 Votos)
Ingredientes
- - 1 solomillo de cerdo
- - 1 tarro de paté de perdiz (yo el de sierra Cazorla)
- - queso manchego semicurado rallado ,o el que nos guste.
- - sal
- - aceite de oliva virgen extra
- - Puré de patatas (ver receta aqui)
- http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2012/12/pure-de-patatas-frio.html
Preparación
Paso 1
Hacemos el puré como dice la receta. Lo dejamos enfriar.
Cortamos el solomillo en rodajas finas. Les ponemos sal.
Ponemos un chorrito de aceite en la plancha y hacemos los filetes de solomillo.
Los untamos por un lado con una buena capa de paté de perdiz y los ponemos en una bandeja de horno.
Los espolvoreamos con el queso rallado y lo gratinamos hasta que el queso se derrita 3-4 minutos aproximadamente.
Los servimos con el puré de patatas o con la guarnición que mas nos guste.
Buen provecho!!
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