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JULIA Y SUS RECETAS

Solomillo al paté de perdiz

De

Carne

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Ingredientes

  • - 1 solomillo de cerdo
  • - 1 tarro de paté de perdiz (yo el de sierra Cazorla)
  • - queso manchego semicurado rallado
  • o el que nos guste.
  • - sal
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - Puré de patatas (ver receta aqui)
  • http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2012/12/pure-de-patatas-frio.html

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos el puré como dice la receta. Lo dejamos enfriar.
Cortamos el solomillo en rodajas finas. Les ponemos sal.
Ponemos un chorrito de aceite en la plancha y hacemos los filetes de solomillo.



Los untamos por un lado con una buena capa de paté de perdiz y los ponemos en una bandeja de horno.



Los espolvoreamos con el queso rallado y lo gratinamos hasta que el queso se derrita 3-4 minutos aproximadamente.



Los servimos con el puré de patatas o con la guarnición que mas nos guste.
Buen provecho!!

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