Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Solomillo al paté de perdiz

De

Carne

Puntúa esta receta 4.5/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • - 1 solomillo de cerdo
  • - 1 tarro de paté de perdiz (yo el de sierra Cazorla)
  • - queso manchego semicurado rallado
  • o el que nos guste.
  • - sal
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - Puré de patatas (ver receta aqui)
  • http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2012/12/pure-de-patatas-frio.html

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos el puré como dice la receta. Lo dejamos enfriar.
Cortamos el solomillo en rodajas finas. Les ponemos sal.
Ponemos un chorrito de aceite en la plancha y hacemos los filetes de solomillo.



Los untamos por un lado con una buena capa de paté de perdiz y los ponemos en una bandeja de horno.



Los espolvoreamos con el queso rallado y lo gratinamos hasta que el queso se derrita 3-4 minutos aproximadamente.



Los servimos con el puré de patatas o con la guarnición que mas nos guste.
Buen provecho!!

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

MEDALLONES DE SOLOMILLO A LOS QUESOS Solomillo crujiente de Parmesano