Bacalao con tomate tradicional

De

Hola a todo el mundo!
Esta semana he tenido que subir menos recetas porque dispongo de menos tiempo, pero el trabajo es el trabajo!

Así que no os penséis que me olvido de vosotros!
Hoy traigo algo que quería hacer hace tiempo, es un plato muy clásico, pero que me gusta mucho, mi abuela lo preparaba así, de modo que espero que os guste!

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Descubre la auténtica receta de bacalao con tomate explicada en 4 sencillos pasos. Si os apetece preparar unos lomos de bacalao para navidad esta es una opción económica, práctica y sobre todo riquísima.

El equipo de Rebañando

  • 2
  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • 500 gr de bacalao salado en lomos
  • 1 lata de tomate de 800 gr
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • Azúcar
  • Sal ( depende...ya veremos)

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será poner el bacalao bajo el grifo para quitar la sal, y después ponerlo en un bol con agua durante 24 horas, cambiando el agua al menos tres veces.
Para preparar la salsa de tomate...pica el diente de ajo y la cebolla y sofrie a fuego bajito con dos cucharadas de aceite.
Cuando estén blanditos, añade el tomate y cuece bajito unos 20 minutos.
Añade un poco de sal y un poco de azúcar para quitar la acidez, resérvalo.
Saca el bacalao del agua y escurre bien, ayúdate con papel absorbente.

Paso 2

Pon una sartén con la otra cucharada de aceite y dora los lomos a fuego fuerte.

Paso 3

Ahora añádelos a la salsa de tomate y cuece todo junto unos 10 minutos...y ya está!

Paso 4

Has visto que sencillo? Espero que te gusten y te animes con ellos!!
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