Bizcocho de calabacín

De

Un bizcocho que os sorprenderá

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 250gr de calabacín rallado (sin pelar), 3 huevos, unas gotas de extracto de vainilla, una pizca de sal, 150 gr de azúcar, 200gr de harina, 100gr de aceite, un sobre de levadura quimica (royal) y 75 gr de chocolate con leche para la cobertura.

Preparación

Paso 1

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen.

Paso 2

Añadimos la sal, el aceite, la vainilla la harina y la levadura. Mezclamos bien.

Paso 3

Incorporamos el calabacín rallado con cuidado de que se integre a la perfección por toda la masa.

Paso 4

Finalmente vertimos la mezcla en un molde de horno y lo cocemos a 180º (precalentado) durante unos 35min, aunque yo como no podía estar pendiente, lo cocí en la gm menú pastel

Paso 5

Derretimos el chocolate al baño maría y vertimos sobre el bizcocho horneado. Dejamos reposar a ser posible hasta el día siguiente.

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