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Buñuelos de Calabaza

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Buñuelos de Calabaza 1 foto

Ingredientes

  • - 1/2 Kg de Harina
  • - 1 Vaso de Agua
  • - 1 Vaso de Zumo de Naranja
  • - 1 Pedazo de Calabaza hervida
  • - Aceite de Girasol
  • - 1 Cuadradito de Levadura Fresca
  • - 1 Limón Rallado

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hervir la calabaza hasta que esté muy tierna. Apartamos 1 Vaso del Agua sobrante .Trituramos.

Paso 2

Desacemos la levadura en el vaso del agua de la calabaza. Añadimos en un bol la harina tamizada en forma de volcán. Echar en el centro: el agua con la levadura, el vaso de zumo de naranja y la ralladura de limón. Mezclar bien.

Paso 3

Añadimos el puré de calabaza y removemos hasta que quede una pasta homogénea.

Paso 4

Dejamos que la masa suba tapando el bol con un trapo, aproximadamente 30 minutos.

Paso 5

Freir con abundante aceite de girasol y espolvorear con azúcar.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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