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Bizcocho de calabacín

De

Un bizcocho que os sorprenderá

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Bizcocho de calabacín 2 fotos

Ingredientes

  • 250gr de calabacín rallado (sin pelar)
  • 3 huevos
  • unas gotas de extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • 150 gr de azúcar
  • 200gr de harina
  • 100gr de aceite
  • un sobre de levadura quimica (royal) y 75 gr de chocolate con leche para la cobertura.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen.

Paso 2

Añadimos la sal, el aceite, la vainilla la harina y la levadura. Mezclamos bien.

Paso 3

Incorporamos el calabacín rallado con cuidado de que se integre a la perfección por toda la masa.

Paso 4

Finalmente vertimos la mezcla en un molde de horno y lo cocemos a 180º (precalentado) durante unos 35min, aunque yo como no podía estar pendiente, lo cocí en la gm menú pastel

Paso 5

Bizcocho de calabacín - Paso 5

Derretimos el chocolate al baño maría y vertimos sobre el bizcocho horneado. Dejamos reposar a ser posible hasta el día siguiente.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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