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Pastas de queso y harina

De

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Ingredientes

  • - 200 gr. de harina
  • - 100 gr. de mantequilla
  • - 50 gr. de queso en polvo
  • - 1 huevo pequeño
  • - Tomillo molido
  • - Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner la harina en un bol amplio o sobre la encimera de la cocina. Hacer un agujero en el centro y añadir en su interior el huevo, la mantequilla ablandada, el queso, el tomillo y una pizca de sal.

Paso 2

Mezclar en primer lugar todos los ingredientes citados y, una vez hecho esto, juntarlos con la harina.

Paso 3

Amasar hasta obtener una masa homogénea y blanda a la vez.

Paso 4

Enfriar unos minutos y estirar con el rodillo, dejando un grosor de 4 mm. aproximadamente.

Paso 5

Cortar distintas formas y hornear a 170º C. con calor arriba y abajo durante 10 minutos.

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INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

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