Ensalada de perdiz escabechada

De

ensalada con perdiz escabechada en conserva.

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1/2 perdiz escabechada en conserva
  • lechuga al gusto
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • bayas de uvas por la mitad
  • unas nueces peladas en trocitos
  • sal
  • vinagre balsámico de Pedro Ximenez

Preparación

Paso 1

Los primero ponemos en una sarten a fuego medio trozos de loncha del jamón serrano.

Paso 2

Una vez haya perdido el agua ponemos sobre un plato un fondo de lechuga, a continuación agregamos el jamón serrrano, las bayas de uvas y las nueces.

Paso 3

Desmigamos la perdiz escabechada y la agregamos encima de la lechuga, a continuación aliñamos al gusto.

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