- Media
- Medio
3.7/5
(81 Votos)
Ingredientes
- Carne de cerdo picada
- Perejil
- Ajo
- Huevo
- Harina
Preparación
Paso 1
Troceamos unos ajitos en los trozos más pequeños que podamos.
Preparamos un bol con la carne picada, le añadimos los ajos troceados y perejil, que desmenuzaremos al echarlo.
Con las manos mezclamos la masa hasta que quede uniforme.
Paso 2
Ahora con la masa preparada haremos unas bolas como las de las albóndigas (un poco más grandes) y las aplastamos para que se queden filetes redonditos y no muy grandes.
Paso 3
Cuando tengamos nuestros filetes preparados los pasamos por huevo batido y por harina.
Es mejor dejarlos un día en el congelador para que se compacten.
El echo de que no sean muy grandes es para que a la hora de freírse se hagan bien por dentro. No lo hagáis demasiado grandes.
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