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Filetitos Rusos

De

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Ingredientes

  • Carne de cerdo picada
  • Perejil
  • Ajo
  • Huevo
  • Harina

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Troceamos unos ajitos en los trozos más pequeños que podamos.
Preparamos un bol con la carne picada, le añadimos los ajos troceados y perejil, que desmenuzaremos al echarlo.
Con las manos mezclamos la masa hasta que quede uniforme.

Paso 2

Ahora con la masa preparada haremos unas bolas como las de las albóndigas (un poco más grandes) y las aplastamos para que se queden filetes redonditos y no muy grandes.

Paso 3

Cuando tengamos nuestros filetes preparados los pasamos por huevo batido y por harina.
Es mejor dejarlos un día en el congelador para que se compacten.

El echo de que no sean muy grandes es para que a la hora de freírse se hagan bien por dentro. No lo hagáis demasiado grandes.

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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