Boquerones en vinagre con ajo y aceite de oliva

De

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Ingredientes

  • -1kg de boquerones
  • -1 litro de vinagre
  • -4 Dientes de ajo
  • -Sal
  • - Perejil
  • - Aceite de oliva

Preparación

Paso 1

1°- Se limpian los boquerones y se congelan
2°- Se meten los boquerones en un recipiente, se cubren de vinagre y se deja macerar 2h a temperatura ambiente
3°Se prepara un picadillo con ajo y perejil y se deja macerar en aceite
4°- Se escurren los boquerones y se aliñan con el aceite del picadillo.

Duran 3-4 días

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PREVIA CONGELACIÓN -20° + de 48h

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