Tarta de manzana con coco

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • • Lámina de hojaldre
  • • 3 huevos medianos
  • • 80 gr. de coco rallado
  • • 80 gr. de azúcar
  • • 1 chupito de ron
  • • 2 manzanas golden
  • • 100 gr. de mantequilla sin sal

Preparación

Paso 1

Laminar las manzanas y bañarlas con el ron

Batir con varillas la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanquecina e ir añadiendo los huevos de uno en uno.

Paso 2

A continuación echamos el coco y batimos. Cuando esté todo bien incorporado cubrimos el hojaldre con ésta mezcla y colocamos encima de forma decorativa las láminas de manzana con el ron y espolvoreamos de azúcar

Paso 3

Hornear unos 15 ó 20 min a 160º, hasta que veamos que está hecha (pinchamos la tarta para ver si sale limpia).

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