TORTITAS

Paso 1

-Poner a calentar una sartén grande y antiaderente a fuego medio.

-Separar las yemas y las claras.

-En un bol grande echar la harina, la sal y el azúcar.

-Se hace un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.

-Mezclar con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.

-Batir las claras a punto de nieve y se añade a la preparación anterior.

-Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso,se engrasa con un pincel y un poco de margarina.

-Con una cuchara se echa la masa para hacer las tortitas.

-Dejar de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, voltear con una espátula y dejar que se dore otro minuto.