- 4
- Fácil
- 15 minutos
- Medio
4.4/5
(8 Votos)
Ingredientes
- Hojas de escarola rizada
- Hojas de espinaca
- Brotes de lechuga roja
- (También podemos hacerla con otro tipo de hojas como la endivia, la col lombarda, la lechuga iceberg...)
- Trucha ahumada
- Salmón ahumado
- Anchoas en aceite de oliva
- Salsa rosa
- 6 kumquat
Preparación
Paso 1
Comenzamos por colocar de base las hojas de verdura, luego cortamos los ahumados a tiritas y los vamos colocando encima, después hacemos lo mismo con las anchoas, disponiéndolas alternativamente entre las tiras de trucha y salmón. Cortamos los kumquat a rodajas y los colocamos en los bordes de la fuente a utilizar. Con salsa rosa hacemos unas lineas o dibujos sobre la ensalada, no la mezclen, el sabor varia totalmente, por último la colocamos al frío, en la nevera unas horas, fresca está exquisita.
No mezclar la mayonesa junto con toda la preparación, le cambiará el sabor
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