- 4
- Media
- 15 minutos
- 20 minutos
- Medio
3.8/5
(12 Votos)
Ingredientes
- 400 gr de patatas
- 1 paquete de salchicas
- 1 cebolla
- Aceite
- Vinagre
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Pelar las patatas y cortarlas en láminas de 2 centímetros de grosor. Cocerlas en agua con sal hasta que estén en su punto.
Paso 2
Cortar la cebolla muy fina y pocharla en la sartén a fuego bajo y en aceite de oliva. cuando esté pochada añadir las salchichas cortadas en lonchas finas. Dejarlas un par de minutos.
Paso 3
En una fuente de al menos 4 cms de fondo, disponer las patatas cocidas y añadir encima la cebolla y las salchichas con el aceite en el que se han frito.
Incoprporar un buen chorro de vinagre (al gusto) y un poco más de aceite de oliva si fuera necesario.
Paso 4
Por último espolvorear la pimienta negra molida por encima y remover un poco para que se mezclen aceite y vinagre.
Se puede servir tanto frío como caliente.
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