Ensalada con algas arame

De

Es una ensalada con un alto contenido mineral gracias a las algas

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  • 2
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - Hojas de roble y rúcula.
  • - 4 o 5 Rabanitos.
  • - 1 Zanahoria.
  • - 1 Naranja.
  • - 1 Puñado de algas Arame.
  • - Vinagre de Módena.
  • - Aceite de Oliva y sal.

Preparación

Paso 1

1º Rehidratar las algas en un cuenco con agua fría durante 1 hora aproximadamente.

Paso 2

2º Rallar la zanahoria y cortar los rabanitos en tiras.

Paso 3

3º Preparar la vinagreta: Aceite + zumo de naranja + vinagre + sal.

Paso 4

4º Colocar en un bol de ensalada las hojas de roble y la rúcula.
Incorporar los demás ingredientes por encima junto con la vinagreta.

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Es una ensalada con un alto contenido mineral gracias a las algas.

Por otra parte, tanto la rúcula, como los rabanitos poseen propiedades digestivas, ya que contienen una sustancia que estimula los jugos gástricos. Es esta sustancia la que le da ese toque amargo.


Consejos y alternativas:

* Escurrir bien las algas y secarlas con papel de cocina para que no nos quede la ensalada aguada.

* Rociar con la vinagreta justo antes del momento de servir.

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