Esta cremosa tarta de queso o cheesecake preparada al horno es una de las más deliciosas. Su equilibro de sabores y la esponjosidad de su textura son casi inigualables.
El equipo de
Rebañando
- 8
- Fácil
- 30 minutos
- 40 minutos
- 30 minutos
- Medio
4/5
(349 Votos)
Ingredientes
- 250 gr queso de untar.
- 150 ml nata para cocinar.
- 150 gr azúcar.
- 2 yogures naturales.
- 4 huevos.
- 3 cucharadas de harina.
- Para la base:
- 250 gr galletas María.
- 150 gr mantequilla.
- 50 ml vino dulce.
- Para decorar: mermelada de frutos rojos.
Preparación
Paso 1
Moler las galletas y mezclar con el vino y la mantequilla derretida hasta conseguir una pasta.
Paso 2
Cubrir con ésta la base de un molde desmontable y reservar en el frigorífico hasta que endurezca.
Paso 3
Mientras tanto, batir los huevos y el azúcar, añadir el queso, la nata y los yogures y mezclar bien. Tamizar la harina y agregar con movimientos envolventes al resto de ingredientes.
Paso 4
Verter sobre la base de galletas. Hornear al baño María a 180 ° C durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Paso 5
Cubrir con la mermelada y servir.
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