Rajo estilo Tere

De

He de decir que este es un plato gallego al cual yo le hago ciertos cambios para que quede mas al gusto de los mios.

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 45 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -1 kg de carrillada de cerdo
  • -1 cebolla grande
  • -2 ajos
  • -Perejil
  • -1 vaso pequeño de vino blanco
  • -1 cucharadita de pimenton
  • -Sal
  • -1 vaso de caldo de pollo
  • -3 patatas grandes

Preparación

Paso 1

Limpiar y cortar la carrillada en taquitos pequeños. Tambien picaremos la cebolla y los ajos en trozos muy pequeños

Paso 2

En una sarten grande pondremos abundante aceite de oliva, y le añadiremos la carne,cebolla y ajos. Despues añadimos una cucharada de sal, removemos bien y dejamos que poche un poco. A continuación añadimos el vino y el vaso de caldo de pollo. Una vez hecho esto dejamos todo a fuego lento hasta que la carne este tierna (40 min. aprox.)

Paso 3

Vamos a comprobar el punto de sal, y añadimos el perejil muy picadito y por ultimo una cucharadita de pimenton. Remover bien, y dejar en el fuego 5 min. más.

Paso 4

Previamente a la finalización de la coccion del plato, tendremos las patatas fritas listas en una fuente grande. Ya solo queda incorporar el contenido de la sarten a las patatas, vertiendolo por encima, asi que solo quedaria remover la fuente bien y servir.

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Este plato es para comer de inmediato, asi que no tardeis. Además tiene mucho exito entre los niños y jovenes.

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