- 16
- Fácil
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- En un supermercado compramos unas tartaletas ya hechas las cuales solo hay que rellenar.
- Según de lo que se desee rellenar a continuación pongo como hacer.
Preparación
Paso 1
FOIE-GRAS: 100g de foie-gras, 1 cola de pescado, 100 g de nata montada. Con un poco de nata trituramos el foie-gras, atemperamos y añadimos la gelatina. Montamos el resto de la nata (cuando esté a medias de montar añadimos la mezcla de foie-gras) terminamos de montar y rellenanos las tartaletas.
Paso 2
ROQUEFORT: 100 g roquefort, 75 g mantequilla en pomada, 1!2 copa de oporto, 2 lenguas de gato, 150 g de nata, Mezclamos el roquefort con la mantequilla y el oporto, batimos bien hasta tener una masa, atemperamos, añadimos la gelatina, montamos el resto de la nata (cuando esté a medias de montar añadimos la mezcla de Roquefort) terminamos de montar y rellenanos las tartaletas.
Paso 3
MARISCO: mezclar gambas peladas en trocitos (ya guisadas) mejillones en trocitos y trocitos de manzana, mezclar todo con salsa rosa y rellenar las tartaletas decorar con huevo cocido
Paso 4
AVE: champiñones guisados picados muy finos, trocitos de pollo, se mezcla todo con mahonesa (ésta con estragón muy picado) rellenar las tartaletas y decorar con unas rodajas de pepinillo.
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