Tartaletas Saladas
De ladrillar
Ingredientes
- En un supermercado compramos unas tartaletas ya hechas las cuales solo hay que rellenar.
- Según de lo que se desee rellenar a continuación pongo como hacer.
Especificaciones
Personas 16
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
FOIE-GRAS: 100g de foie-gras, 1 cola de pescado, 100 g de nata montada. Con un poco de nata trituramos el foie-gras, atemperamos y añadimos la gelatina. Montamos el resto de la nata (cuando esté a medias de montar añadimos la mezcla de foie-gras) terminamos de montar y rellenanos las tartaletas.
Paso 2
ROQUEFORT: 100 g roquefort, 75 g mantequilla en pomada, 1!2 copa de oporto, 2 lenguas de gato, 150 g de nata, Mezclamos el roquefort con la mantequilla y el oporto, batimos bien hasta tener una masa, atemperamos, añadimos la gelatina, montamos el resto de la nata (cuando esté a medias de montar añadimos la mezcla de Roquefort) terminamos de montar y rellenanos las tartaletas.
Paso 3
MARISCO: mezclar gambas peladas en trocitos (ya guisadas) mejillones en trocitos y trocitos de manzana, mezclar todo con salsa rosa y rellenar las tartaletas decorar con huevo cocido
Paso 4
AVE: champiñones guisados picados muy finos, trocitos de pollo, se mezcla todo con mahonesa (ésta con estragón muy picado) rellenar las tartaletas y decorar con unas rodajas de pepinillo.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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