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Ensalada de manzana con pollo

De

Ensalada de manzana y redondo de pollo con soja.

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Ingredientes

  • Una manzana
  • Un redondo de pollo asado
  • Hojas de roble y canónigos
  • Soja
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • Un chorrito de vinagre de Módena

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un plato grande redondo se coloca la manzana cortada en rodajas, las hojas de roble y canónigos y el pollo en láminas o trozos. Por último se pone en una sartén la soja, el azúcar y el vinagre, obteniendo una salsa que se echa por encima de la ensalada.

Paso 2

Se adorna con cebolla caramelizada o con frutos secos al gusto.

Ideal para cenas ligeras. Muy rica.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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