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Vieiras crujientes

De

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Ingredientes

  • 4 hojas de pasta filo
  • 8 vieiras
  • 1 puerro
  • crema
  • mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Flor de sal
  • mezcla de ensalada verde a gusto ( rúcula
  • etc)
  • sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Caro

Preparación

Paso 1

Darle color a las vieiras, cortalas por la mitad y reservarlas en la nevera.

Paso 2

Lavar y cortar los puerros en trozos pequeños. Rehogar en mantequilla, sazonar y añadir la nata hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 3

Separar las hojas de pasta filo y untar con mantequilla.
Poner una cucharada de puerros, añadir 2 vieiras (4 piezas).
Cerrar el saquito.

Paso 4

Hornear a 140 º C durante 10-15 minutos.

Paso 5

Servir inmediatamente con ensalada de verduras mixtas con aceite de oliva y sal.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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