Patatas con calamares

De

PLATO DE CUCHARA

  • Fácil
  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 4 patatas
  • - 250g de calamares
  • - 200g de almejas
  • - 1 pimiento verde
  • - 1 pimiento rojo
  • - 1 tomate
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 3 dientes de ajo
  • - sal
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - 2 hojas de laurel
  • - 1/2 vasito de vino blanco
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • - 1 pastilla de caldo de pescado o caldo casero
  • - 1 taza pequeña de macarrones o caracolas

Preparación

Paso 1

En una cazuela ponemos un chorreón de aceite y freímos la cebolla y el ajo muy picaditos, añadimos el tomate rallado y freímos.



Añadimos los pimientos rojos y verdes en trozos grandes y sofreímos.



Incorporamos los calamares, les damos unas vueltas y añadimos las patatas troceadas, las hojas de laurel y una cucharadita de pimentón dulce.



Añadimos el vino blanco, lo dejamos hervir un poco y añadimos el caldo, o la pastilla y agua hasta cubrir todo.



Le damos un hervor de 5-10 minutos y añadimos los macarrones o caracolas y las almejas.



Lo dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Lo servimos calentito y ... sienta de maravilla.

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