El mejor bundt cake de chocolate

De

Un bizcocho de chocolate que queda muy jugoso sin necesidad de calarlo. Para mi es el mejor pastel de chocolate del mundo, es para grandes amantes del chocolate.

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  • 15
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 50 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -Para el bundt cake:
  • 2 huevos
  • 400 g azúcar
  • 220 g harina
  • 95 g cacao en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita levadura tipo Royal
  • 1 y 1/2 cucharadita bicarbonato
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 250 ml leche
  • 125 ml aceite vegetal
  • 250 ml agua hirviendo
  • -Para el ganache de chocolate blanco:
  • 100 ml nata
  • 100 g chocolate blanco
  • -Para decorar:
  • Bolitas de diferentes chocolates

Preparación

Paso 1

Mezclar en un bol los ingredientes secos (harina, azucar, cacao, levadura y sal) y agregar los huevos, la leche, el aceite y la vainilla.

Paso 2

Agregar el agua hirviendo y verter la mezcla (bastante liquida) al molde del bundt cake. Introducir al horno precalentado a 170º durante 50 minutos aproximadamente. Mientras tanto, prepara el ganache de chocolate blanco que irá por encima. Calentamos nata en un cazo y deshacemos el chocoalte blanco hasta obtener una mezcla homogenea. Dejar enfriar hasta que esté listo el bund cake para verter por encima. Decorar con unas bolitas de diferentes chocolates por encima y listo.

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Dejar enfriar el bundt cake sobre una rejilla.

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