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Pollo a la naranja con chocolate

De

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Ingredientes

  • 1 pollo
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • sal y pimienta
  • el zumo de dos naranjas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chorro de whisky
  • 2 onzas de chocolate negro amargo.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpiar de grasas y despedazar el pollo, salpimentarlo y bañarlo con aceite de oliva virgen extra. Colocamos aceite en el fondo de la cubeta, colocamos menú manual o al gusto, 20 minutos, y vamos sellando los trozos de pollo, los vamos reservando en un bol dejando que resuma todo su jugo, cuando estén todos sellados, en el aceite sobrante (si ha quedado, si no agregamos un poco mas), ponemos a pochar la cebolla y el ajo cortaditos a trozos pequeños, cuando esté tierno, vamos agregando los trozos de pollo a la cubeta, agregamos el zumo de las naranjas, el laurel, el whisky, el chocolate negro rayado o cortado muy fino. Cerramos la olla y colocamos menú pollo. Cuando termine el programa, despresurizamos, y si necesitamos reducir, dejamos la tapa abierta en menú manual, 1 minuto,( si ves que el pollo ya está bien tierno puedes sacarlo y reducir la salsa sola).

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