Molde de cus-cus con gambas picantes y morrones
Una combinación perfecta...
- Fácil
- 15 minutos
- Medio
2.5/5
(5 Votos)
Ingredientes
- 200 gr. de cuscús
- 300gr. de gambas peladas
- 150gr. bacon
- 1 lata de pimientos morrones (que podeis sustituir por un pimiento verde troceado)
- 3-4 cucharadas de tomate frito
- 1 cebolla
- 2 dl. de caldo o agua
- 1 guindilla
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Paso 1
Pelamos y troceamos la cebolla y empezamos a pocharla en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva.
Troceamos el bacon y lo añadimos a la sarten. Cuando empiece a dorarse incorporamos el pimiento morrón a tiras.
Paso 2
Incorporar las gambas peladas y el caldo o agua. Removemos bien y añadimos la guindilla picadita y el cuscús.
Salamos y removemos bien.
Paso 3
Bajamos un poco el fuego y dejamos hacer hasta que el cuscús esté blando y haya absorvido el caldo.
Emplatamos con ayuda de un aro.
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