- Media
- Medio
3.4/5
(83 Votos)
Ingredientes
- 200g de harina
- 100g de azúcar
- 100g de mantequilla
- 1 huevo
- ralladura de limón
- 1 pizca de sal
- 1kg de peras
- 4 cuch. de azúcar moreno
- canela en polvo
Preparación
Paso 1
Poner la harina en forma de volcán e en el hueco verter el huevo, azúcar, 100g de mantequilla, la ralladura y la sal.
Mezclar hasta conseguir una masa homogénea y dejar reposar 30 min.
Paso 2
El relleno:
Cocer las peras troceadas con el resto de la mantequilla, el azúcar moreno y dos cuch. de agua. Cocer hasta que estén blandas, no deshechas.
Paso 3
Dividir la masa y formar 2 discos.
Forrar un molde untado con mantequilla, picar el fondo y verter el relleno. Cubrir con el otro disco. Pinchar también la superficie y cocer durante 50 min. a 180º.
En porciones individuales está genial (pequeñas tartaletas)
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