Torta de peras

De nashta

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Pastel de verduras sin harina

Torta de manzana invertida

Ingredientes

200g de harina
100g de azúcar
100g de mantequilla
1 huevo
ralladura de limón
1 pizca de sal
1kg de peras
4 cuch. de azúcar moreno
canela en polvo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner la harina en forma de volcán e en el hueco verter el huevo, azúcar, 100g de mantequilla, la ralladura y la sal.
Mezclar hasta conseguir una masa homogénea y dejar reposar 30 min.

Paso 2

El relleno:
Cocer las peras troceadas con el resto de la mantequilla, el azúcar moreno y dos cuch. de agua. Cocer hasta que estén blandas, no deshechas.

Paso 3

Dividir la masa y formar 2 discos.
Forrar un molde untado con mantequilla, picar el fondo y verter el relleno. Cubrir con el otro disco. Pinchar también la superficie y cocer durante 50 min. a 180º.

En porciones individuales está genial (pequeñas tartaletas)