Pollo encebollado, confitado al vino dulce.

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1/2 pollo
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vasito de vino tinto de tonel
  • 1 vasito de vino dulce
  • Aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta.

Preparación

Paso 1

Dora el pollo en el aceite, añade el laurel y la cebolla, la sal, el tomillo y la pimienta.
Pon a fuego lento y tapa la cazuela. Mueve de vez en cuando con cuidado para que el pollo no se destroce.
Cuando todo está hecho y la cebolla bien pochada agrega los dos vinos, mantén a fuego lento y deja que confite un buen rato.

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Este plato necesita bastante tiempo a fuego lento, es lo que le da su sabor. Es muy facil y muy sabroso.

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